Thu mật theo mùa hoa rừng
Thu sai lúc thì đàn không qua nổi mùa khó. Cách nhìn lịch mùa để quyết định nên thu hay nên để, theo nguyên tắc đang dùng ở Mora Bee.
#kỹ thuật thu hoạch mật
Mùa hoa ngắn thì thu bao nhiêu là hợp
Ranh giới giữa thu hợp lý và vắt kiệt nằm ở đâu. Cách ước lượng phần dư và những dấu hiệu cho biết là mình đã lấy quá tay.
Thu mật ở trại xa: chuẩn bị những gì
Không cần dụng cụ đắt tiền nhưng sạch và khô là bắt buộc. Bộ dụng cụ tối thiểu và quy trình giữ vệ sinh đang dùng ở Mora Bee.
Lọc và đóng chai mật rừng theo mẻ
Khoảng thời gian giữa lúc lấy mật ra và lúc đóng nắp quyết định chai mật để được bao lâu. Nhịp làm việc cụ thể ở Mora Bee.
Sản lượng mật rừng chênh nhau giữa các năm
Con số thật thấp hơn nhiều so với lời đồn và thay đổi theo năm. Những yếu tố quyết định sản lượng và cách nhìn cho đúng.
Đàn vùng cao phục hồi sau thu chậm hơn
Đàn suy sau khi thu mật không phải lúc nào cũng do lấy quá tay. Ba nguyên nhân thường gặp nhất và cách tránh từng cái một.
Bảo quản mật trong điều kiện ẩm vùng cao
Cùng một mẻ mật nhưng cất khác nhau thì để được lâu khác nhau. Cách cất giữ cho đúng và những chỗ hay hỏng mà ít ai để ý.
Điều gì làm nên vị đậm của mật rừng Đắk Nông
Không phải màu sắc hay độ đặc như nhiều người nghĩ. Những yếu tố thật sự quyết định chất lượng và cách người mua đánh giá cho đúng.
Mùa hoa ngắn nên càng phải chừa lại cho đàn
Thu hết thì được nhiều trong năm nay nhưng mất đàn vào năm sau. Cách tính đường dài mà Mora Bee chọn và lý do đằng sau nó.